L’azienda agricola I Boschi del Castagno si trova a Valmorel , frazione di Limana, immersa nel verde delle Prealpi Bellunesi . Nei primi anni Duemila Eugenio e Isabella hanno deciso di dedicarsi all’agricoltura, avviando una piccola realtà tra le prime della zona a seguire metodi biologici. L’azienda coltiva circa un ettaro di terreno con rotazioni stagionali e tecniche non intensive, seguendo i cicli naturali del suolo. Le lavorazioni sono prevalentemente manuali e mirano a mantenere un equilibrio tra produzione agricola e tutela del territorio. Nel corso degli anni l’azienda ha accolto anche volontari provenienti da diversi paesi attraverso la rete WWOOF, che collaborano alle attività agricole e contribuiscono allo scambio di esperienze legate alla vita rurale. La produzione di ortaggi è limitata ma diversificata e comprende numerose varietà stagionali, tra cui patate, cavoli, pomodori, fagioli, zucchine, insalate, cipolle e fragoline selvatiche. Le coltivazioni sono selezionate in base alle condizioni climatiche della zona. I Boschi del Castagno rappresenta una piccola realtà agricola che mantiene un approccio semplice e diretto alla coltivazione, valorizzando il legame tra terra, stagioni e produzione locale.